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何謂 "Halal" 認證?

"Halal" 在阿拉伯語中的意思為 "守法的"，"禁止的"。

所謂「HALAL」是阿拉伯文「合法」的意思，亦即符合伊斯蘭教法，若是指食物，就是「可食用」的食物，表示從 "貨源" 到 "終端產品" 都符合回教教義的嚴謹過程。 (紗紗語：回教教義可是真的很機車的>"<)

所有用於生產 Halal 食品的原料都必須經 Halal 認證。全世界有超過 14 億的穆斯林由於宗教原因必須每天食用 Halal 食品，

而那些並不信奉伊斯蘭教的人選擇 Halal 食品則是因為它的衛生，純淨和健康，所以說世界上每四個消費者中就有一個是 Halal 食品的消費者。

產品包裝上有了這個認證就等於拿到在回教世界的通行證一樣，產品可以源源不絕的輸往回教世界。




在台灣，對大多數的人來說，伊斯蘭文化是完全陌生的，當然對 "HALAL" 這個名詞，還真是完全摸不著頭緒，這到底是什麼意思呢？

HALAL在伊斯蘭裡，是指教義裡合法的事，而相反詞，稱為 HARAM。而 HALAL FOOD 就是指回教徒（穆斯林）可以食用的合法食物。


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